咖啡品牌扩张策略：先推出爆品再吸引加盟商，联名营销成拉动销售重要手段

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观点指数研究院在2023观点商业年会上发布的《表现力指数 · 2023年度商业地产表现报告》显示，为了抢占市场，越来越多的咖啡品牌开始放开门店加盟业务。观点指数认为，咖啡品牌扩张采取的策略是先推出爆品形成用户口碑，借此大范围推广抢占消费者，形成品牌效应后再吸引加盟商加盟。不同的品牌采取的加盟方式也有所差异，例如瑞幸咖啡的加盟商需满足拥有租赁合同期内正在经营的商铺或自有产权商铺等条件。门店加盟业务的推进对于咖啡品牌的发展有着重要的意义。联名跨界营销也成为咖啡品牌吸引消费者、拉动销售额的重要手段。瑞幸咖啡和茅台(600519)联名的酱香拿铁成为期内热度最高的联名产品，据瑞幸咖啡官方微博，该单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元，刷新单品记录。观点指数统计显示，瑞幸今年以来已经进行了12次联名，这也成为其制造话题和拉动销售的重要手段。以上观点揭示了咖啡品牌在扩张中采取的策略和加盟方式，以及联名跨界营销对于吸引消费者和增加销售额的作用。这些信息对于二级市场投资者了解咖啡品牌的发展和战略有着重要的参考意义。